Профилактика отравлений химическими веществами (ксенобиотиками)
Для каталогаПрофилактика отравлений химическими веществами (ксенобиотиками). Модуль / А.А. Королев - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. - Режим доступа: https://www.rosmedlib.ru/book/07-MOD-1788.html
Авторы
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2016
Как начисляются баллы за прохождение модуля?Читать
Для того чтобы изучить модуль и ответить на тестовые вопросы нужно
АннотацияВ модуле представлены гигиенические нормативы содержания ксенобиотиков в пищевых продуктах, превышение допустимых уровней которых может привести к пищевым отравлениям химической этиологии. В настоящее время возрастает актуальность правильной диагностики пищевых отравлений химической природы и их профилактики за счет обеспечения населения безопасными продуктами питания, поэтому в модуле описаны клиническую картину отравлений тяжелыми металлами и мышьяком, признаки отравлений пестицидами, нитритами и нитратами, а также рассмотрены принципы переработки загрязненных продуктов.
Данный учебный модуль подготовлен с использованием материалов: Гигиена питания. Руководство для врачей / А.А. Королев. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с., глава "Алиментарно-зависимые заболевания и их профилактика".
Профилактика отравлений химическими веществами (ксенобиотиками)
| Научный редактор |
&hide_Cookie=yes) | Алексей Анатольевич Королев
Доктор медицинских наук, профессор кафедры экологии человека и гигиены окружающей среды ГБОУ ВПО "Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова". |
Специальности- Гигиена питания
- Общая гигиена
Целевая аудитория:Врачи по гигиене питания, врачи по общей гигиене
Образовательные цели:После изучения модуля вы будете знать:- особенности отравлений тяжелыми металлами и мышьяком;
- клинические признаки отравления нитратами и нитритами, а также пути реализации растительной продукции, содержащей высокие уровни нитратов;
- клиническую картину отравления пестицидами и принципы переработки загрязненных ими продуктов.
Загружено 2016-07-19 13:05:13