Энергетическая, пищевая и биологическая ценность питания
Для каталогаЭнергетическая, пищевая и биологическая ценность питания. Модуль / Под ред. А.А. Королев. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. - Режим доступа: https://www.rosmedlib.ru/book/07-MOD-1979.html
Авторы
ИздательствоГЭОТАР-Медиа
Год издания2016
Как начисляются баллы за прохождение модуля?Читать
Для того чтобы изучить модуль и ответить на тестовые вопросы нужно
АннотацияВ модуле представлена информация об энергетической, пищевой и биологической ценности питания. Рассмотрены вопросы энергетических затрат и энергетической ценности пищи, описаны методы определения энергетической потребности людей. Особое внимание уделено белкам, жирам и углеводам и их значению в питании человека, а также профилактике нарушений пищевого статуса.
Данный учебный модуль подготовлен с использованием материалов: Гигиена питания. Руководство для врачей / А.А. Королев. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. - 624 с., глава "Энергетическая, пищевая и биологическая ценность питания".
Энергетическая, пищевая и биологическая ценность питания
| Научный редактор |
&hide_Cookie=yes) | Алексей Анатольевич Королев
Доктор медицинских наук, профессор кафедры экологии человека и гигиены окружающей среды ГБОУ ВПО "Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова". |
Целевая аудитория:Врачи по гигиене питания
Образовательные цели:После изучения модуля вы будете знать:- понятие "энергетический баланс" и методы определения энергетической потребности людей;
- значение белков, жиров и углеводов в питании человека.
Загружено 2016-08-30 02:09:42