Супы
Для каталогаРатушный, А. С. Супы / А. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова; под ред. А. С. Ратушного. - 4-е изд. - Москва : Дашков и К, 2022. - 74 с. (серия "Библиотека кулинара") - ISBN 978-5-394-05019-0. - Текст : электронный // URL : https://www.rosmedlib.ru/book/ISBN9785394050190.html (дата обращения: 04.02.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыА. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова
ИздательствоДашков и К
Год издания2022
ПрототипЭлектронное издание на основе: Супы / А. С. Ратушный, С. С. Аминов, К. Н. Лобанов, О. В. Перфилова ; под ред. д. т. н., проф. А. С. Ратушного. - 4-е изд. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2022. - 74 с. - (серия "Библиотека кулинара"). - ISBN 978-5-394-05019-0.
АннотацияВ книге представлен широкий ассортимент супов. Приведены рецептуры супов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.Данная книга входит в серию "Библиотека кулинара", которая включает следующие издания: "Холодные и горячие закуски"; "Супы"; "Рыбные блюда"; "Мясные блюда"; "Блюда из птицы, дичи и кролика"; "Блюда из овощей и грибов"; "Мучные, творожные и яичные блюда"; "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий"; "Сладкие блюда"; "Напитки"; "Соусы"; "Мучные кулинарные и кондитерские изделия".
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Загружено 2022-10-07 01:04:53