АНАМНЕЗ
Правильно собранный анамнез позволяет заподозрить развитие аллергической реакции на пищевой продукт и обосновать последующие этапы аллергологического обследования.
• Необходимо выяснить, какие продукты принимал пациент перед появлением нежелательной реакции. Уточнить, принимал ли он эти продукты ранее и как их переносил.
• Следует уточнить время, прошедшее между употреблением продукта и возникновением реакции.
• Нужно выяснить клинические проявления нежелательной реакции и сопоставить их с симптомами разных форм аллергии.
• Необходимо выяснить продолжительность нежелательной реакции (прекратилась ли реакция после отказа от употребления продукта), а также чем больной купировал нежелательную реакцию.
• Нужно собрать аллергологический анамнез больного (наличие сопутствую-щих АЗ, ранее отмечавшиеся аллергические реакции на другие пищевые продукты) и семейный аллергологический анамнез.
• Следует выяснить известные сопутствующие заболевания у пациента, которые могут иметь значение в формировании истинной или псевдоаллергической реакции на пищу.