только для медицинских специалистов

Раздел 5 / 14

Страница 1 / 83

Глава 4. Овощи, плоды и продукты их переработки

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте просмотр в виде pdf. Вам доступно 16 стр. из этой главы.

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Читать в приложении

Товароведение продовольственных товаров

Оглавление

Предисловие

Глава 1. Общие вопросы товароведения +

Глава 2. Вспомогательные товары +

Глава 3. Зерномучные товары +

Глава 4. Овощи, плоды и продукты их переработки -

4.1. Клубнеплоды и корнеплоды

4.2. Капустные овощи

4.3. Томатные, тыквенные, бахчевые и бобовые овощи

4.4. Луковые, листовые и десертные овощи

4.5. Семечковые плоды

4.6. Косточковые, субтропические, тропические плоды, ягоды и орехи

4.7. Продукты переработки плодов и овощей

4.8. Грибы

Контрольные вопросы

Глава 5. Сахар, кондитерские изделия. Мед +

Глава 6. Вкусовые товары +

Глава 7. Молоко и молочные товары +

Глава 8. Пищевые жиры +

Глава 9. Мясо и мясопродукты +

Глава 10. Яйца куриные и яйцепродукты +

Глава 11. Рыба и рыбные продукты +

Глава 12. Диетические товары и детское питание +

Список источников