Энергетическое обеспечение организма - это основа его существования и вместе с тем та сила, которая, выйдя из-под регуляторного контроля, прежде всего ответственна за ускоренное старение и формирование основных болезней человека. В связи с этим, понимание тонкостей, связанных с деятельностью систем нейроэндокринной регуляции энергетического гомеостаза имеет чрезвычайно важное практическое значение.
Энергетический гомеостаз обеспечивает энергетические потребности тканей, используя при необходимости различные виды «топлива». Он включает транспорт различных субстратов в организме, а также реализацию механизмов, осуществляющих регуляцию уровня веществ в крови. Эти механизмы обеспечивают непрерывную поставку тканям необходимых энергетических веществ между приемами пищи и при голодании. Метаболизм жиров и углеводов служит главным источником энергии для обеспечения физиологических функций организма.
5.1. НЕЙРОЭНДОКРИННАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ГОМЕОСТАЗА
Регуляция энергетического гомеостаза осуществляется целым комплексом нейрогуморальных факторов, действие которых направлено на стабилизацию массы тела человека. Регуляторные механизмы могут ограничивать величину массы тела двумя способами: или путем контролирования количества энергии, поступающей в организм с пищей, или путем регулирования ее расходования (физическая активность, теплопродукция, теплоотдача). 1-й из этих способов тесно связан с механизмами формирования пищевого поведения, в основе которого лежит чувство голода. Последнее рассматривают как
мотивацию, которая направлена на устранение дискомфорта, связанного с недостатком питательных веществ в организме. В результате потребления пищи возникает общее ощущение противоположное голоду - насыщение.