Жизнедеятельность организма человека обусловлена обменом веществ и энергии с внешней средой. В процессе биологического окисления белков, жиров и углеводов образуется тепло. Поскольку люди - гомойотермные организмы, регуляция температуры их тела важна для функционирования клеток органов и тканей. В связи с этим глубокая температура тела человека или температура гомойотермного «ядра» поддерживается на относительно постоянной величине. В гомойотермное «ядро» тела человека включаются ткани, лежащие на глубине более 1 см от поверхности кожи. Метаболическая активность мозга, печени и почек, расположенных в пределах гомойотермного «ядра», выше, чем других внутренних органов, поэтому путем конвекционного переноса тепла кровью между органами и тканями температура в области «ядра» поддерживается на одном уровне. Температура поверхностных тканей организма человека или «оболочки» ниже, чем «ядра» (рис. 15.1). Ее величина зависит от температуры внешней среды и от переноса тепла к коже человека из гомойотермного «ядра» прежде всего кровью. При изменении температуры гомойотермного «ядра» ее величина всегда возвращается к «установочной точке». Для человека в норме «установочная точка» равна ~37 °C. Регулируемый уровень ядерной температуры тела в норме варьирует не более ~1 °C (36,4-37,1 °С). В течение суток температура тела человека колеблется. Днем в связи с мышечной активностью она повышается и понижается ночью в состоянии покоя. Наиболее низкая температура тела между 4-8 часами утра, и наиболее высокая - примерно в 20 часов вечера. Температура тела отличается в различных его отделах. Температура во рту у человека, которая традиционно измеряется в зару-