Часть I. Общая и неорганическая химия. Глава 1. Основные понятия и законы химии

§ 1.1. Что изучает химия (определение и предмет химии)

Словарь

наука (мн, ч. -и) - science

естественный - natural

природа - nature

вещество (ми. ч. - вещества) - substance

кислород - oxygen

водород - hydrogen

вода - water

серная кислота - sulphuric acid

глюкоза - glucose

целлюлоза - cellulose

свойство (мн. ч. - свойства) - property

агрегатное состояние - state of aggregatior

цвет - colour

запах - smell (odour)

вкус - taste

температура кипения - boiling point

температура плавления - melting point

плотность - density

растворимость - solubility

растворяться - to dissolve

газообразный - gaseous

жидкий - liquid

твердый - solid

бесцветный - colourless

белый - white

сладкий - sweet

способность - ability

превращаться - to be transformed

превращение - transformation

условие - condition

определенные условия - certain conditions

реакция (мн.ч. -и) - reaction

явление (мн.ч. -я) - phenomenon

Лексико-грамматические конструкции

что - что; что - это что; что называется чем; что имеет что; что превращается во что

• Науки, которые изучают природу, называются естественными науками.

Химия - одна из естественных наук. Химия изучает вещества и их свойства. Примеры веществ: кислород, водород, вода, серная кислота, глюкоза, целлюлоза. Вещества имеют физические и химические свойства.

• Физические свойства вещества - это его агрегатное состояние, цвет, запах, вкус, температура кипения (t_кип), температура плавления (t_пл), плотность (р), растворимость и др.

В табл. 1.1 приведены физические свойства некоторых веществ.

Таблица 1.1. Физические свойства некоторых веществ

• Химические свойства вещества - это его способность превращаться в другие вещества. Например, вода при определенных условиях может превращаться в водород и кислород: