Выберите один правильный ответ.
1. В медицине используют подорожник:
A. Plantago intermedia. Б. Plantago lanceolata.
B. Plantago maxima. Г. Plantago media. Д. Plantago major.
2. Корни алтея заготавливают от растений:
A. Только дикорастущих. Б. Только культивируемых.
B. И дикорастущих, и культивируемых.
3. Из травы алтея получают:
A. Густой экстракт. Б. Сухой экстракт.
B. Сироп.
Г. Мукалтин. Д. Викаир.
4. О-гликозиды устойчивы к гидролизу:
A. Кислотному. Б. Щелочному.
B. Ферментативному.
5. Полисахариды из растительного сырья извлекают:
A. Спиртом этиловым. Б. Водой.
B. Кислотой.
Г. Хлороформом.
Д. Петролейным эфиром.
6. Наличие слизи в корнях алтея можно доказать микрохимической реакцией с:
A. Пикриновой кислотой. Б. Суданом III.
B. Йодом.
Г. Двойного окрашивания. Д. Флороглюцином и НС1.
7. В анализе полисахаридов используют цветную реакцию с:
A. 10% H2SO4. Б. Карбазолом.
B. Ацетатом свинца.
Г. Фосфорно-молибденовой кислотой. Д. Тимолом.
8. Амилопектин состоит из молекул глюкозы, соединенных гликозидной связью:
A. β-1,4-. Б. α-1,4-.
B. α-1,6-.
Г. α-1,4- и α-1,6-.
9. Экссудативные продукты органической природы, истечение которых (натеки) образуется на местах различных естественных дефектов (трещины в коре, повреждение насекомыми) или в результате искусственных воздействий на растение с целью интенсификации истечения, называются:
A. Слизями. Б. Инулином.
B. Крахмалом.
Г. Пектиновыми веществами. Д. Камедями.
10. Зерна крахмала состоят из:
A. Полиуроновых кислот. Б. Фруктозы и фуранозы.
B. Амилозы и амилопектина. Г. Глюкозы.
Д. Сахарозы.
11. Инулин в сырье можно обнаружить с помощью реактива:
A. Молиша.
Б. Молиша после реакции с йодом.
B. Люголя.
Г. Драгендорфа.
Д. Паули после реакции со щелочью.