Цельная кровь человека состоит из жидкой части (плазмы) и форменных элементов, которыми являются эритроциты, лейкоциты и кровяные пластинки - тромбоциты .
Функции крови:
1) транспортная - перенос газов (О2 и СО2), пластических (аминокислот, нуклеозидов, витаминов, минеральных веществ), энергетических (глюкоза, жиры) ресурсов к тканям, а конечных продуктов обмена - к органам выделения (желудочно-кишечный тракт, легкие, почки, потовые железы, кожа);
2) гомеостатическая - поддержание температуры тела, кислотно-щелочного состояния организма, водно-солевого обмена, показателей газового обмена (O2 и CO2);
3) защитная - обеспечение иммунных реакций, кровяного и тканевого барьеров против инфекции, регенерации тканей;
4) регуляторная - обеспечение гуморальной и гормональной регуляции функций систем и тканей организма;
5) секреторная - образование клетками крови биологически активных веществ.
9.1. ФУНКЦИИ ПЛАЗМЫ КРОВИ
Плазма является для клеток крови жидкой средой, обеспечивающей их нормальное функционирование. Плазма крови состоит из воды (около 90 % массы), солей или электролитов (0,9 %), углеводов, липидов (1,1 %), органических кислот и оснований, промежуточных продуктов обмена, витаминов и белков (8 % массы плазмы). Объем циркулирующей крови, включающий форменные элементы и плазму крови, у взрослого человека составляет 6-8 % массы тела (4-6 л), или 62,4±7,8 мл/кг массы тела. Из них на долю циркулирующей плазмы крови - 28,2±4,0 мл/кг. Процентная часть объема, занимаемая клетками, от общего объема крови называется гематокритом. Гематокрит в норме при нормоцитемии (т. е. при нормальном содержании форменных элементов в крови) у мужчин равен 44-48 %, у женщин - 41-45 %.
Электролитный состав плазмы представлен катионами Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Fe3+, Zn2+ и Cu2+., анионами Cl-, HCO3-, HPO4-, HSO4-, органическими кислотами и анион-протеинатами. Суммарная величина анионов и катионов в плазме крови, выраженная в мэкв/л, примерно одинакова и составляет около 154 мэкв/л каждая. Электролиты формируют осмотическое давление плазмы.