ХАРАКТЕРИСТИКА РОДА CANDIDA
Род Candida содержит более 750 видов дрожжей, живущих в гаплоидном состоянии (1n).
Особенностью Candida является образование псевдомицелия - цепочек из удлиненных клеток. Псевдомицелий может быть развитым (C. albicans, C. krusei, C. tropicalis, C. kefir), рудиментарным (C. parapsilosis, C. lipolytica) или отсутствовать (C. glabrata). Некоторые виды способны образовывать истинный мицелий (при понижении температуры культивирования, истощении питательной среды, внедрении в ткани).
Для Candida характерен диморфизм - способность к дрожжевому и мицелиальному росту в зависимости от условий культивирования. В дрожжевой стадии клетки могут быть круглой, овоидной, цилиндрической, вытянутой или неправильной формы. Могут образовывать настоящие гифы. В гифальной форме Candida считаются более агрессивными и патогенными, в то время как дрожжеподобная форма является комменсальной и менее патогенной. Формированию гиф и псевдогиф способствует температура выше 25 °С.
Для культивирования Candida подходят как простые, так и питательные среды с добавлением углеводов (глюкозы). Специальными средами являются: среда Сабуро, глюкозо-пептонный агар, кукурузный питательный агар. Оптимальная температура для роста +25 °С, pH 5,8-6,5.
Грибы рода Candida - аэробы, для питания используют аминокислоты, белки, пептоны, усваивают углеводы. Хорошо растут на сывороточных и кровяных средах, дрожжевых гидролизатах, отварах картофеля, моркови, риса и кукурузы. В микробиологических лабораториях чаще всего выращивают на среде Сабуро, при pH 6,0-6,8 и температуре 30-37 °С. По Граму красятся положительно. Данные о ферментативных свойствах и способности к ассимиляции разных видов Candida приведены в табл. 7.1, 7.2.