Актуальность проблемы белково-энергетической недостаточности обусловлена прежде всего неблагоприятными обменными нарушениями, которые являются основой для возникновения и прогрессирования патологических изменений во всех органах и системах детского организма. Кроме того, изучение проблемы белково-энергетической недостаточности также заслуживает внимания, поскольку при данной патологии не только наблюдается потеря массы тела, но и имеет место задержка роста, обусловленная недостаточностью пластического материала, необходимого для построения клеточных структур [3]. Такое положение обоснованно вызывает беспокойство родителей и ставит перед врачами-педиатрами дискуссионные диагностические и терапевтические проблемы. В последние годы частота недостаточности питания увеличивается не только в развивающихся странах. Так, по результатам европейских исследований, распространенность недостаточной массы и длины тела среди госпитализированных детей высока даже в развитых странах: 26-40% - во Франции, 31% - в Германии и Нидерландах.
Белково-энергетическая недостаточность, или алиментарная дистрофия, субстратно-энергетическая недостаточность - состояние, характеризующееся развитием симптомов дефицита белков и энергии, а также и других нутриентов (жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ) в результате относительной или абсолютной их недостаточности, которое развивается вследствие частичного или полного голодания.
Белково-энергетическая недостаточность может быть обусловлена недостаточным поступлением белков и энергии в организм человека, а также усилением процессов ката-
болизма белков в организме, например при ожоговой болезни, тяжелой травме, гнойно-септических заболеваниях.
При недостаточном поступлении белков и энергии уменьшаются масса тела и количество жировой ткани, причем одно из этих изменений может быть более выраженным.