При целиакии назначается пожизненная аглютеновая диета. Из рациона исключаются продукты, содержащие глютен: манная, пшеничная, ячневая, овсяная, перловая и пшеничная крупы, ржаная, пшеничная мука, ржаные отруби, все макаронные изделия, пшеничный и ржаной хлеб, баранки, сушки, сухари, соломка, хлебные палочки, сдобные булочки, печенье, вафли, торты, пирожные. Исключаются продукты с пищевыми добавками (красители, консерванты). Разрешаются хлебобулочные изделия из рисовой, кукурузной муки, картофельного крахмала, в ограниченном количестве рисовая, гречневая и кукурузные каши. Пища должна содержать достаточно белка (мясо, рыба, творог, бобовые), витаминов (фрукты, овощи и др.), с ограничением жира и молока. Разрешаются яйца, кисломолочные продукты, молоко.
При лактазной недостаточности в сцеженное грудное молоко добавляется фермент лактаза («Лактаза бэби» - по 1 капсуле на кормление, при отсутствии эффекта увеличить до 2-5 капсул на прием). Дозу ферментного препарата смешивают с 20-30 мл сцеженного грудного молока и дают ребенку перед кормлением грудью. Эффективность препарата наиболее высокая, если сцеженное молоко с лактазой оставить для ферментации на 15 мин, а также при обработке лак-тазой всего объема молока. При отсутствии эффекта от применения фермента лактазы рекомендуется частично заменить грудное молоко (1/3-2/3 объема каждого кормления) безлактозной смесью: «НАН безлактозный», «Нутрилак безлактозный», «Энфамил Лактофри», «Нутрилак низколактозный», «Нутрилон безлактозный», «Хумана ЛП» и др. Безлактозную смесь вводят в рацион постепенно в каждое кормление, доводя в течение 3-5 дней до необходимого количе-