Своевременно назначенное питание необходимо для более быстрой реабилитации оперированных пациентов. Практически всех оперированных детей, особенно раннего возраста, необходимо рассматривать как голодающих. У детей раннего возраста метаболические процессы происходят намного выраженнее и стремительнее, чем у детей более старшей возрастной группы, в связи с наибольшей уязвимостью к голоданию. Помимо этого, гипертермия, интоксикация вызывают у оперированных детей такие изменения, как гипо- и анорексия, рвота, метеоризм, снижение переваривающей и всасывательной способности желудка и кишечника. Вот почему появляется острая необходимость в назначении парентерального и/или энтерального питания.
В руководстве отмечаются и перечисляются важность своевременного определения статуса питания и наиболее известные современные оценки состояния питания, включающие расчетный, параметрический, непараметрический методы, калиперометрическое исследование. Степень тяжести дефицита питания представлена в зависимости от выраженности расстройств, систематизированы инструментальные методы оценки нутритивного статуса — импедансометрическое исследование состава тела, функциональные тесты. Важное место уделено ранней оценке статуса питания оперированных детей и диагностике недостаточности питания, определены показания и противопоказания к использованию различных вариантов питания: парентерального и энтерального питания, режимы, способы доставки и т.д., а также описаны возможные осложнения и методы профилактики. Все перечисленное обусловливает актуальность издания данного пособия.
Автор очень надеется, что книга будет полезна и необходима в ежедневной практической деятельности врачам-педиатрам, хирургам, врачам интенсивной терапии, неонатологам, гастроэнтерологам, диетологам, организаторам здравоохранения, студентам и клиническим ординаторам вузов, а также врачам различных специальностей, интернам, студентам педиатрических факультетов медицинских вузов и всем, кто по роду своей практической деятельности ежедневно сталкивается с непростыми, но очень интересными вопросами клинического питания в педиатрии.