Питание отдельных групп людей нормируют с учетом их возрастных (физиологических), социальных, медицинских или экологических особенностей. Именно поэтому гигиена питания отдельно рассматривает вопросы нормирования и организации питания:
► детей;
► людей старшего возраста;
► беременных и кормящих женщин;
► спортсменов;
► работников производств с особо вредными условиями труда;
► людей, проживающих в условиях экологического неблагополучия;
► пациентов с различными заболеваниями (диетическое/лечебное питание).
Питание указанных групп людей регулируют не только МР 2.3.1.24320812, но и другие нормативные документы, в частности:
► МР 2.4.5.0107-15 «Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации»13;
► СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»14;
► Приказ Минздрава России от 05.08.2003 №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»15;
► Приказ Минздравсоцразвития РФ от 16.02.2009 №46н «Об утверждении Перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, рационов лечебно-профилактического питания, норм бесплатной выдачи витаминных препаратов и Правил бесплатной выдачи лечебно-профилактического питания»16.