только для медицинских специалистов

Раздел 5 / 9

Страница 34 / 44

Часть II. Основы эпидемиологии питания

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Купить за 1430 руб.

Читать в приложении

Нутрициология. Основы питания человека

Оглавление

Предисловие

Список сокращений и условных обозначений

Глава 1. Введение: значение питания в жизни человека +

Часть I. Химия и физиология питания +

Часть II. Основы эпидемиологии питания -

Глава 12. Эпидемиология питания как отрасль нутрициологии

12.1. Задачи и объекты исследования эпидемиологии питания

12.2. Характеристика факторов питания

12.3. Классификация и краткая характеристика исследований в эпидемиологии питания

12.4. Достоверность и надежность результатов эпидемиологических исследований

12.5. Выборка контингента исследования

Коротко — главное

Глава 13. Методы изучения фактического потребления пищи

13.1. Источники и уровни получения информации о питании населения

13.2. Типы информации о питании отдельного человека и группы людей

13.3. Классификация и общая характеристика методов изучения индивидуального потребления пищи

13.4. Методы непосредственной (оперативной) регистрации потребляемой пищи

13.5. Методы ретроспективного воспроизведения питания

13.6. Компьютеризация интервью — перспективное направление совершенствования системы сбора первичной информации по фактическому питанию

13.7. Оценка данных фактического потребления пищи

Коротко — главное

Глава 14. Лабораторные методы оценки состояния питания

14.1. Биомаркеры пищевого статуса

Коротко — главное

Глава 15. Нормы и рекомендации в нутрициологии

15.1. Определение основных понятий

15.2. Общие принципы разработки рекомендуемых величин потребления пищевых веществ и энергии

15.3. Назначение и пути использования рекомендуемых норм потребления пищевых веществ

15.4. Зарубежный опыт разработки стандартных величин потребления энергии и пищевых веществ

15.5. Рекомендации по питанию для населения, основанные на свободном выборе пищи

15.6. Политика в области питания

Коротко — главное

Часть III. Питание и здоровье: современные подходы, принципы, рекомендации +

Приложение +

Список рекомендуемой литературы

Список цитируемой литературы