Версия сайта для людей с нарушением зрения

только для медицинских специалистов

Раздел 4 / 6

Страница 1 / 126

РАЗДЕЛ 3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Читать в приложении

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания

Оглавление

ПРЕДИСЛОВИЕ

РАЗДЕЛ 1. ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ +

РАЗДЕЛ 2. ОСНОВЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ +

РАЗДЕЛ 3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ -

Глава 8. Технология приготовления диетических супов

Глава 9. Технология приготовления соусов к блюдам диетического питания

Глава 10. Технология приготовления диетических блюд и гарниров из круп и макаронных изделий

Глава 11. Технология приготовления диетических блюд и гарниров из овощей

Глава 12. Технология приготовления диетических блюд из рыбы

Глава 13. Технология приготовления диетических блюд из мяса и мясных продуктов

Глава 14. Технология приготовления диетических блюд из сельскохозяйственной птицы и кролика

Глава 15. Технология приготовления диетических блюд из яиц и творога

Глава 16. Технология приготовления диетических холодных блюд и закусок

Глава 17. Технология приготовления диетических сладких блюд и напитков

Глава 18. Технология приготовления диетических мучных блюд и изделий

ПРИЛОЖЕНИЯ

ЛИТЕРАТУРА