1ХЕ - это то количество продукта, в котором содержится 10-12 г углеводов.
1ХЕ повышает сахар крови на 1,7 - 2,2 ммоль/л (без инсулина).
Для усвоения 1 ХЕ требуется 1 - 4 ед. инсулина.
I ГРУППА - ЗЕРНОВЫЕ
Наименование продукта | Количество продукта на 1 ХЕ | Вес продукта на 1 ХЕ |
Крупа гречневая, манная, овсяная, перловая, пшено, рис | Сырая | 1 ст. л. | 15-20 г |
Варёная | 2 ст. л. с горкой | 50-б0 г |
Макаронные изделия: количество продукта по объёму на 1 ХЕ зависит от размера макаронного изделия, но количество продукта по весу постоянно в сыром виде 15 г, в варёном 50 г. |
Вермишель | Сырая | 1,5 ст. л. | 15 г |
Варёная | 2 ст. л. с горкой. | 50 г |
Лапша | Сырая | 1,5 ст. л. | 15 г |
Варёная | 3 ст. л. с горкой | 50 г |
Рожки (и подобные им по размеру макаронные изделия) | Сырые | 2 ст. л. | 15 г |
Варёные | 4 ст. л. | 50 г |
Крупные макаронные изделия (1-2 шт. в ст. л.) | Сырые | 4 ст. л. | 15 г |
Варёныё | 4 ст. л. | 50 г |
Хлеб | Белый, булочки (кроме сдобы) серый, | 1 кусок (от средней части стандартного батона перпендикулярный срез шириной 1 см) | 20 г |
Ржаной | 1 кусок (от 1/4 буханки шириной 1,3 см) | 25 г |
С отрубями | 1 кусок (шириной 1,5 см) | 35г |
Блин | 1 большой | 50 г |
Блинчики с творогом | 1,5 шт | 60 г |
Булка с маком (сдоба) | 1/2 шт | 20 г |
Вареники | 4 шт | 50 г |
Ватрушка | 1/2 шт | 50 г |
Вафли мелкие | 1,5 шт | 17 г |
Колбаса варёная | 1 кусок (от средней части стандартного батона строго перпендикулярно шириной 1 см) | 100 г |
Котлета средняя | 1 шт | 65 г |
Крахмал | 1 ст. л. с горкой | 15 г |
Крекеры | крупные | 3 шт | 20 г |
средние | 5 шт | 20 г |
мелкие | 15 шт | 15-20 г |
Лаваш армянский | 1/6 часть пласта | 20 г |
Манты | 2 шт | 50 г |
Мука (любая) | 1 ст. л. с горкой | 15 г |
Овсяные хлопья | 2 ст. л. с горкой | 15 г |
Оладьи | 1 шт средний | 50 г |
Панировочные сухари | 1 ст. л. с горкой | 15 г |
Пельмени | 4 шт | 50 г |
Печенье сливочное | 2,5 шт | 15 г |
Пирожное песочное | 1/4 шт | 15 г |
Пирожное сливочное | 1/3 шт | 48 г |
Пирожок с вареньем | 1/2 шт | 50 г |
Попкорн | 10 ст. л. с горкой | 15 г |
Пряник | 1 шт | 40 г |
Равиоли (пельмени) | 6 шт | 50 г |
Сардельки | 1 шт | 100 г |
Сосиски | 2 шт | 100 г |
Сухари | 2 шт | 15-20 г |
Сушки | 2-3 шт | 15-20 г |
Тесто слоёное | | 35 г |
Тесто дрожжевое | | 25 г |
Хлебные палочки | тонкие длинные | 8шт | 20 г |
тонкие короткие | 12-15 шт | 20 г |
толстые длинные | 4 шт | 20 г |
толстые | 6 шт | 20 г |