Сиалология (от греч. sialon - слюна и logos - учение) - это учение о заболеваниях и повреждениях слюнных желёз (СЖ).
В отечественной и зарубежной литературе имеется большое количество работ, указывающих на важность для организма человека СЖ и их тесную взаимосвязь с другими органами и системами (Ромачева И.Ф., 1973; Варшавский А.И. и соавт., 1984; Афанасьев В.В., 1993; Sazama 1971 и др.).
На долю заболеваний СЖ приходится, по данным отечественных авторов, 3-24% среди всей стоматологической патологии (Ромачева И.Ф., 1973; Солнцев А.М. и соавт., 1991 и др.). Эти заболевания составляют большой раздел хирургической стоматологии и челюстно-лицевой хирургии.
Сиалология в силу разных причин тесно связана с другими разделами медицины.
Изучение заболеваний СЖ началось после описания анатомии трех пар больших СЖ (Wharton Т., 1656; Stenson N., 1662; Nuck A., 1685). В дальнейшем было установлено, что имеются два типа СЖ: одни из них вырабатывают водянистую слюну, другие - густую. R.P. Heidenhain (1868) назвал железы, выделяющие густой секрет, слизистыми, а жидкий - белковыми. Автор предложил называть нервы, регулирующие секрецию СЖ, трофическими и секреторными.
О болезнях СЖ известно с древних времен. Так, например, античный врач Клавдий Гален в своем сочинении указывал о наличии у больного слюны, смешанной «с маленькими телами, похожими на градинки».
Упоминание о подобных конкрементах СЖ имелось в «Гиппократовом сборнике», в котором наличие камней под языком связывали с подагрой.
Упоминания об эпидемическом паротите встречались в трудах А. Цельса и К. Галена. Крупные эпидемии этого заболевания наблюдали в странах Европы в XVI-XVIII вв. В России в 1883 г. И.В. Троицкий описал 12 эпидемий и убедительно показал контагиозность таких больных. Вирусная этиология свинки была установлена K. Джонсоном (Jonson) и Р. Гудпасчер (Goodpasture) в 1934 г., которым удалось вызвать паротит у обезьян. В нашей стране вирус впервые был выделен А.К. Шубладзе и М.А. Селимовым (1949) на куриных эмбрионах.