Избыточный вес и ожирение определяются как аномальные и излишние жировые отложения, наносящие вред здоровью. Наиболее доступным инструментом количественной оценки ущерба является индекс массы тела (ИМТ), рассчитываемый как отношение веса в килограммах к квадрату роста в метрах (кг/м2). По определению ВОЗ (2014), ИМТ: ≥ 25 - избыточная масса тела; ≥ 30 - ожирение. При избыточной массе тела вес превышает должный на 6-14 %, при ожирении - на 15 %.
Актуальной задачей является концептуально-методологическое обоснование синергетической биопсихосоциодуховной концепции ожирения и мультидисциплинарной программы противостояния ментальной эпидемии гедонистического алиментарного самоуничтожения общества потребления.
14.1. Распространенность избыточной массы тела и ожирения
По данным ВОЗ, к 2015 г. примерно 2,3 млрд. взрослых людей будут иметь избыточный вес и более 700 млн. страдать ожирением. В странах Европы около 50 % населения имеет избыточную массу тела, а 30 % - явное ожирение. С избыточной массой тела отчетливо связано многократное повышение риска и частоты артериальной гипертонии (АГ) и сахарного диабета 2 типа (СД2), атеросклероза и ишемической болезни сердца (ИБС), желчно- и мочекаменной болезни, некоторых форм рака и ментальных недугов. Люди среднего возраста, страдающие избыточным весом, на 71 % больше подвержены риску развития деменции после 65 лет по сравнению с людьми с нормальным весом (Xu et al., 2011).
Ожирение значительно уменьшает продолжительность жизни: в среднем от 3-5 лет при небольшом избытке массы тела и до 15 лет при выраженном ожирении. В то же время число лиц с ожирением прогрессивно увеличивается (каждые 10 лет на 10 %). Столь интенсивный рост числа больных связан с образом жизни, демографическими, социально-культурными и биологическими причинами (Дедов, 2011).
В России избыточный вес выявлен у 25-30 %, а ожирение - у 1520 % населения. В некоторых возрастных группах эти показатели существенно выше. Так, у женщин в возрасте 35-55 лет избыток веса регистрируется у 75 %, а показатель ожирения приближается к 50 % (Бутрова, Берковская, 2008).
ВОЗ рассматривает ожирение как эпидемию. Эта проблема коснулась всех слоев населения, независимо от социальной и профессиональной принадлежности, возраста и пола, места проживания и национальности.