ТВОЕ ПИТАНИЕ

Зачем человек ест?

Как известно, все живые организмы существуют за счет обмена веществ и энергии, которая образуется в результате этого обмена.

Человек использует энергию для выполнения всех видов деятельности. Это движение, дыхание, мышление, речь и даже сон. Расход энергии в течение дня будет зависеть от многих факторов, в том числе от возраста и образа жизни. Чем активнее человек, тем больше он затрачивает энергии.

Основным источником получаемой энергии является пища. Различные продукты питания содержат в своем составе разное количество энергии.

В основе правильного питания лежит равновесие между количеством энергии, поступившей с пищей, и ее расходом.

Наряду с инсулинотерапией, физическими упражнениями и самоконтролем питание - неотъемлемая составная часть лечения сахарного диабета. Особенностью диетического питания является то, что продукты, употребляемые пациентами, не должны сильно отличаться от продуктов для обычного здорового питания, которое полезно всем людям.

При планировании питания при сахарном диабете необходимо научиться решать следующие вопросы:

• ЧТО ЕСТЬ?

• КОГДА ЕСТЬ?

• СКОЛЬКО ЕСТЬ?

Из чего состоит пища?

Вся съеденная пища переваривается в желудке и кишечнике, затем всасывается в кровь в виде более простых соединений, поступает ко всем органам и тканям и используется в организме с различными целями.

Основными составляющими пищи являются углеводы, белки и жиры.

Все составляющие пищи содержат различное количество энергии, которая выражается в так называемых килокалориях. Так, при сгорании 1 г белка выделяется 4 ккал тепла, 1 г углеводов - 4 ккал, 1 г жира - 9 ккал.

Помимо этого, продукты питания в своем составе содержат минеральные вещества, витамины, воду.