Белки, белки, где ваша сладость...
Белок является основным структурным и функциональным компонентом организма. Общий белок плазмы крови отражает состояние всего белкового пула организма и является важнейшим константным показателем крови. Поддержание его на индивидуальном генетическом уровне, собственно, и обеспечивает реализацию генетической программы. Осуществляется это различными механизмами, в частности с помощью:
1) использования аминокислотных пулов организма (эритроци-тарного и тканевого);
2) использования белковых резервов (внутрисосудистых и рыхлой соединительной ткани) с этапами денатурации;
3) ограниченного и тотального протеолиза;
4) тотального торможение катаболизма.
Приоритетность каждого из вышеперечисленных путей определяется особенностями функциональных изменений и патогенетических механизмов. При этом вариативность источников требует и разных механизмов поддержания общего белка плазмы крови в пато-и саногенезе.
В организме существует семь буферных структурно-функциональных зон компенсации снижения белка:
1) пул аминокислот плазмы;
2) пул аминокислот эритроцитов;
3) пул аминокислот тканей;
4) белки рыхлой соединительной ткани;
5) белки свертывания и комплемента;
6) белки мышц;
7) белки мозга.
&hide_Cookie=yes)
Количественная и временная востребованность каждого пула разная, и приоритетность мозга в этом ряду очевидна. Несмотря на то что мозг по весу составляет 20% массы тела, метаболическая насыщенность у него максимальная. Фактически с момента рождения он находится в постоянном белковом голоде.
Сложность обсуждения этой темы заключается в том, что использование вышеназванной «семерки» пулов в каждой конкретной пато-и саногенетической ситуации индивидуально. Тканевой пул АМК легко маркируется по ГГТ, а готовность внутрисосудистого пула белков подтверждается степенью денатурации по уровню тимолового показателя.